警惕福寿螺！大量寄生虫可能危害健康

• 2026-09-16

初秋的凉风吹拂，周末时分，许多人选择在绮山的湿地边散步，享受大自然的风光。然而，有市民在湿地水域边发现了一些令人惊讶的粉红色卵块，这些卵块密密麻麻地附着在水边的树干和石块上。它们是福寿螺的卵，属于一种外来入侵物种。福寿螺习惯在湿润的环境中产卵，尤其喜欢在离水面不远的地方。这种螺类起源于南美洲，于1981年作为一种可食用海鲜引入中国，但由于其强大的适应能力，现已成为一种严重的生态威胁。据统计，福寿螺体内寄生虫数量可高达6000条。

福寿螺的外形虽然可能让人感到不适，但它造成的生态危害更加触目惊心。作为中国首批被认定的16种有害外来入侵物种之一，2022年被农业农村部列入《重点管理外来入侵物种名录》。福寿螺不仅和本地螺类竞争资源，可能导致本土物种的减少甚至灭绝，还会影响水生植物的生长、破坏水域生态，严重影响水质。其排泄物增加水体中氨氮、硝态氮和溶解性磷酸盐的含量，对生态系统造成进一步影响。此外，福寿螺对水稻和蔬菜作物也造成了较大威胁，南方地区每年数百万公顷的水稻作物受到不同程度的影响。

外观上，福寿螺与田螺相似，但如果食用生的或者未充分加热的福寿螺，可能引发广州管圆线虫等寄生虫的感染，导致食源性疾病，严重时会侵入大脑，影响中枢神经系统，引起多种症状，甚至可能致命。虽然福寿螺是广州管圆线虫的宿主，通过皮肤接触不会感染，但生吃或半生不熟的螺肉则会有感染风险。

若在家附近发现福寿螺的卵块，应立即处理。福寿螺繁殖力强，一年可产卵3万至5万粒，若不及时清除，可能会造成更大范围的扩散。在每年的4至6月和8至10月为其繁殖高峰期，一旦发现需迅速采取措施。清理时，务必佩戴橡胶手套或使用塑料袋，避免直接接触主螺或卵，将其放在垃圾袋里，并扎紧，务必放入“其他垃圾”桶中。

在辨别福寿螺和田螺时，福寿螺通常体型更大，外壳比较薄且脆，颜色偏黄，而田螺则较小且外壳坚硬。福寿螺的卵呈鲜艳粉红色，而田螺卵颜色较浅。不论是螺肉颜色，还是煮熟后的外观，福寿螺和田螺也存在明显差异，前者肉质多且杂乱，后者则整体显得较为统一。

总之，切勿食用福寿螺和触碰其卵块！虽然田螺也可能携带寄生虫，但它们需经过彻底烹煮后方可食用，绝对不可生吃或稍微熟食，特别是凉拌或烧烤的螺肉更应避免。务必引起重视，确保饮食安全。